很多人一听苦瓜就摇头，太苦了！

　　但夏天真的适合吃苦瓜，苦瓜清心火、解暑热，咽痛、口臭、长痘的人吃了特别好。

　　怎么让它不苦？两个妙招。

　　第一，选白玉苦瓜，没那么苦。

　　第二，切开后刮掉白膜，用盐腌十分钟，挤掉苦水。

　　推荐苦瓜黄豆排骨汤，苦瓜、黄豆、排骨，怕寒就加两颗红枣或一片陈皮，清热降火不伤胃。

　　年轻人可以试试苦瓜柠檬饮，苦瓜焯水，加柠檬、蜂蜜、冰块，打成汁。苦味减大半，解腻又清爽。

　　最后说一个很多人关心的，市面上的纯苦瓜汁能减肥吗？适合胃火旺、吃得多容易饿、便秘长痘、体型壮实的人，聚餐后救急可以喝。绝对不适合的人有脾胃虚寒，也就是吃凉就拉肚子、手脚冰凉的人，还有经期或备孕女性，低血压、长期疲劳瘦弱的人。

　　另外，苦瓜汁别空腹喝，伤胃气。要喝就加一片姜或一勺蜂蜜，饭后喝，最多连续三天。

　　苦瓜减肥，减的是你的火气，不是你的底气，别把自己喝虚了。

　　医师简介

　　张曈，医学博士，广东省中医院心血管科主治医师，岭南甄氏杂病流派传承人，师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。

　　节目简介

　　养生先养心，中医很有趣。《曈心医趣》节目入选2025年、2026年广东省原创网络视听精品项目库，由南方新闻网、广东省中医院联合创作，90后中医小哥哥张曈主讲，传播有趣、有用的“广式”养生文化。